О компании

Цель нашей компании - предложение натурального ассортимента товаров и услуг на постоянно высоком качестве обслуживания.

О заводе «ООО Глубинка»

Молочное производство ООО «Глубинка» расположено на территории Республики Мордовия в географическом отдалении от многих промышленных и крупных городов нашей необъятной страны.


Миссия компании является производство продукции основанной на традиционных технологиях приготовления и без использования консервантов, красителей, загустителей и различных пищевых добавок. В основу цели положено приготовление натуральной и полезной продукции.

Старт производства кисломолочной продукции был осуществлен 1 августа 2013 года. Вся линейка кисломолочной продукции производится термостатным способом.Технология производства продукта основана на традициях русской кухни.Немногие знают, что термостатный способ приготовления кисломолочных продуктов уже использовался в старину. Молоко или сливки сквашивали прямо в крынках,ставили в тепло и получали настоящую сметану. У нас сквашивание термостатной сметаны происходит в специальных тепловых комнатах, в которых поддерживается постоянная температура. В результате,сметана становится более густой и нежной, напоминает по вкусу бабушкину,деревенскую, как из печи.

Для любого завода по переработке молока ключевым фактором качества продукции,является сырьевая база. Многие перерабатывающие предприятия зависят от недобросовестных хозяйств-поставщиков. ООО «Глубинка», как и ее поставщики молока входят в холдинг предприятий,имеющий общий управляющий центр. Такая структура позволяет контролировать качество молока еще до поступления его в переработку.

Один из основных поставщиков молока является КФХ "Луч". Крестьянско-фермерским хозяйством "Луч" приобретены 4 комплекта роботизированного доильного оборудования фирмы DeLaval. Установка роботизированного оборудования позволяет фермерским хозяйствам минимизировать человеческий фактор в производстве молока. К тому же, роботы запрограммированы на проведение анализа молока, раздачу кормов, удаление навоза. "Умная"техника подходит к доению с учетом индивидуальных качеств каждой коровы,что позволяет добиться большей продуктивности, минимизировать случаи заболевания маститом и другими болезнями крупного рогатого скота. Это полностью автоматизированная система, где человек к корове вообще не прикасается в плане доения. Корова заходит в робот-дояр, он автоматически обрабатывает вымя перед доением, высушивает, сдаивает первые струйки, подсоединяет ей доильные стаканы. После доения, он их отсоединил,обработал вымя, а корова пошла себе дальше. Но тут очень важный момент –организация самого движения животных в коровнике и процесс управления.Квалификация человека на роботизированных фермах перешла уже на несколько иной уровень. Оператор уже не доит корову,он организует работу или процесс доения таким образом, чтобы животные максимальное число раз подоились в этом роботе. Это достигается различными методиками, в том числе и планированием кормления,раздачи.

На заводе по переработке молока внедрено новое и современное оборудование,обеспечивающие гарантию качества произведенной продукции и соответствию её техническому регламенту о безопасности пищевой продукции. Поставкой и пуско-наладочные работы оборудования были произведены научно-производственным предприятием ООО «СЕЛЬМАШ «МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ РУССКИХ». Все технологические процессы контролируется производственным контролем с элементами системы ХАССП. Таким образом, это позволяет отслеживать качество во всех важных контрольных точках производства натурального продукта. Процесс мойки оборудования завода осуществляется автоматизированной системой мойки (CIPмойка).CIP–мойка обладает рядом достоинств, одним из которых является стабильно высокое качество санитарной обработки технологического оборудования и трубопроводов, независящее от «человеческого фактора».

Вся продукция произведенная ООО «Глубинка»соответствует требованиям ТР ТС 033/2013«О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», что подтверждается декларациями о соответствии таможенного союза. 

Качество продукции Молочного производства ООО "Глубинка" регулярно отмечается на республиканском конкурсе "Лучшие товары Мордовии" и Всероссийском конкурсе Программа "100 лучших товаров России". ПОДРОБНЕЕ

Остались вопросы о продукции?

Менеджеры компании с радостью ответят на ваши вопросы и произведут расчет стоимости услуг и подготовят индивидуальное коммерческое предложение.

Партнеры